Da Organizzatori

Vi invitiamo al secondo e ultimo incontro pubblico organizzato dal gruppo genitori Mensana, per parlare di modelli di mensa scolastica. Sabato 27 maggio prossimo, alle ore 10 presso Girobio (via Terranuova, 13) interverranno Mauro Vecchi (direttore dell’Istituzione dei servizio scolatici del Comune di Ferrara) per descrivere il servizio offerto attualmente attraverso mense interne e catering; Mauro Presini (maestro elementare) che ci parlerà della storia della mensa autogestita della scuola di Cocomaro; Emanuela Tognotti (rappresentante della Rete nazionale commissioni mensa) per darci uno sguardo ampio sulle esperienze di gestione più interessanti sul territorio italiano.
L’incontro servirà inoltre per illustrare gli esiti del sondaggio autogestito Mensana sulla mensa ferrarese, a cui hanno partecipato oltre 300 famiglie: una anticipazione si può fare, mettendo a confronto le opinioni su mensa interna e catering, le famiglie prediligono la prima.
Il primo incontro sul tema dell’alimentazione, che si era svolto il 13 maggio scorso, con la partecipazione di Edgardo Canducci (nutrizionista ed ex-consulente del Comune di Ferrara) e Mario Berveglieri (pediatra e nutrizionista), ha prodotto importanti conclusioni, prima fra tutte la necessità di revisionare i menù attuali con la variazione del rapporto fra proteine animali e vegetali, in considerazione anche delle Linee strategiche per la ristorazione scolastica in Emilia-Romagna.
Il nostro intento come genitori sarà quello di raccogliere tutte queste proposte ed evidenze per il miglioramento del servizio di ristorazione scolastica locale, portarle all’attenzione dell’amministrazione comunale perché le valuti e le faccia proprie.