Iniziativa enogastronomica “Maiali nella Nebbia 2019” – III ed. dal 18/01 al 10/02 – a cura di Ascom/Federcarni/Fida Confcommercio
Tempo di lettura: 3 minuti
Da: Ufficio Stampa – Ascom Ferrara
Gusto ed appetito sono garantiti alle griglie di partenza della 3^ edizione di Maiali nella Nebbia, l’iniziativa di valorizzazione enogastronomica dedicata alle carni suine che ritorna da domani (18/01) sulle tavole della provincia di Ferrara.
Maiali nella Nebbia, che si concluderà il 10 febbraio, coinvolgerà ancora una volta ristoranti, trattorie, macellerie e gastronomie – dislocate fra la città e i molti comuni della provincia. Le attività si cimenteranno nella preparazione, in tutte le salse, della carni suine offrendo piatti particolari ed a prezzi speciali, secondo esperienze e tradizioni che variano da luogo e luogo. Il tutto sarà visibile su Facebook di Ascom Ferrara con inoltre la condivisione di alcuni brevi filmati in cui macellai e ristoratori racconteranno la preparazione di pietanze ed insaccati della tradizione.
Isabella Masina, vicesindaco di Voghiera ricorda: “Eccellenza e tradizione sono i marchi con i quali Voghiera si presenta oltre i confini regionali e nazionali. A maggior ragione a tavola è per noi fondamentale tutelare questi importanti valori, distintivi per il nostro territorio. La collaborazione preziosa e qualificata con Ascom a Voghiera nasce proprio su questa comunità d’intenti”.
“Quest’anno abbiamo voluto concentrarci – spiega Davide Urban direttore generale di Ascom Confcommercio Ferrara – in particolare sulle attività enogastronomiche. Il progetto si affina puntando ad una qualità sempre maggiore e nel contempo abbiamo optato per spostarci dal periodo autunnale a quello invernale per sostenere in un periodo “calmo” dal punto di vista commerciale gli operatori con un’iniziativa che valorizza le eccellenze tipiche di questo territorio intese sia come prodotti che come professionalità dei nostri operatori”. Il presidente di Ascom Portomaggiore, Mauro Bondandini sottolinea: “Un evento non solo gustoso ma sopratutto che riporta al centro dell’attenzione dei consumatori le attività di vicinato”. Dal canto suo il presidente della Fipe Matteo Musacci aveva dichiarato in vista dell’appuntamento: “Questa sì è un esperienza di sagra autentica e diffusa che coinvolge le eccellenze del nostro territorio (trattorie, osterie, ristoranti) in un lavoro di valorizzazione della tradizione in un ambito di professionalità”.
Maiali nella Nebbia coinvolge ovviamente anche i dettaglianti alimentari della Fida Confcommercio: “Quest’anno la manifestazione punta decisamente sul mondo delle gastronomie e delle macellerie – ricordano alll’unisono Mauro Campi, presidente provinciale affiancato dal collega di Federcarni Alberto Succi -; i negozi di vicinato operano avendo a cuore la qualità e salubrità delle carni”.
E veniamo ai numeri del …piatto
L’edizione 2019 (gustabile fino al 10 febbraio) ha raccolto 41 attività (gastronomie, macellerie, ristoranti, trattorie) sul territorio provinciale così suddivise: 17 nel settore ristorazione e 24 nel settore delle gastronomie e macellerie.
Segui l’iniziativa su ascomfe.it oppure su Fb di Ascom Confcommercio Ferrara dove potrai trovare l’elenco aggiornato delle adesioni e dei menù proposti.
Vuoi scoprire tutti i menù e le proposte dell’iniziativa? clicca qui
In allegato l’elenco delle attività che hanno aderito
1 Centro Carni Copparo Macelleria
2 La Macelleria Vancini Paolo Voghiera Macelleria
3 Ristorante la Brace Tresigallo Ristorante
4 Vo d’Or Enobrasserie Codigoro Ristorante
5 Macelleria Barbieri Antonio Ferrara Macelleria
6 Macelleria Longhi Silvana Ferrara Macelleria
7 Nannini Francesca Poggo Renatico Macelleria
8 Salumeria Montanari Poggio Renatico Macelleria
9 Salumificio Bonora Poggio Renatico Macelleria
10 Macelleria Riccardo Letizia Poggio Renatico Macelleria
11 Ristorante Vallisalse Argenta Ristorante
12 Ferrara Store Ferrara Alimentari
13 Macelleria Paltrinieri Umberto Ferrara Macelleria
14 Alimentari Campi Portomaggiore Alimentari
15 Macelleria Succi Alberto Ferrara Macelleria
16 Rizzati Riccardo Villanova di Denore Macelleria
17 Macelleria La Sbarretta Cento Macelleria
18 Macelleria Baldini Gianni Cento Macelleria
19 Ristorante Palladio Corporeno Ristorante
20 Antica Trattoria Roversetto Terre del Reno Ristorante
21 Osteria delle Volte Ferrara Ristorante
22 Macelleria I Malafronte San Biagio di Argenta Macelleria
23 Ristorante da Pippi Poggio Renatico Ristorante
24 Macelleria Falchieri Luca Gaibanella Macelleria
25 Da Settimo Ferrara Ristorante
26 Supermercato di Meglio Ferrara Alimentari
27 Macelleria Moretti Ferrara Macelleria
28 Macelleria Farina Portomaggiore Macelleria
29 Macelleria M.C.M di Mazzoni S. Maria Codifiume Macelleria
30 Da Nonno Socrate Consandolo Ristorante
31 Trattoria Antica Maremma Ferrara Ristorante
32 Ristorante la Campanella Portomaggiore Ristorante
33 Trattoria il Cucco Ferrara Ristorante
34 Ristorante il Tassone Ostellato Ristorante
35 Conad Ferrara Macelleria
36 Ristorante il Ciclone Ferrara Ristorante
37 Molto più che Centrale Ferrara Ristorante
38 Cusina e Butega Ferrara Ferrara Ristorante
39 Macelleria Succi Cimentini Elisa Lido delle Nazioni (Comacchio) Macelleria
40 Macelleria Giori Antonio Copparo Macelleria
41 Dragone Cento Ristorante
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/1d/WhatsApp-Image-2024-08-22-at-11.06.35-1ddb3f0f.jpeg)
Ferrara film corto festival
Iscrivi il tuo film su ferrarafilmcorto.it
dal 23 al 26 ottobre 2024
Quattro giorni di eventi internazionali dedicati al cinema indipendente, alle opere prime, all’innovazione e ai corti a tematica ambientale.
ASCOM FERRARA
Ogni giorno politici, sociologi economisti citano un fantomatico “Paese Reale”. Per loro è una cosa che conta poco o niente, che corrisponde al “piano terra”, alla massa, alla gente comune. Così il Paese Reale è solo nebbia mediatica, un’entità demografica a cui rivolgersi in tempo di elezioni.
Ma di cosa e di chi è fatto veramente il Paese Reale? Se ci pensi un attimo, il Paese Reale siamo Noi, siamo Noi presi Uno a Uno. L’artista polesano Piermaria Romani si è messo in strada e ha pensato a una specie di censimento. Ha incontrato di persona e illustrato il Paese Reale. Centinaia di ritratti e centinaia di storie.
(Cliccare sul ritratto e ingrandire l’immagine per leggere il testo)
PAESE REALE
di Piermaria Romani
Chi volesse chiedere informazioni sul nuovo progetto editoriale, può scrivere a: direttore@periscopionline.it