Festa del maiale in piazza a Tresigallo. “A zzuèn al maial” il nome della sagra, dove si può assistere alla preparazione degli insaccati, mangiare sul posto e fare acquisti di cibo. Sotto le mani dei maestri norcini la carne si trasforma in salame, cotechino, salsiccia, coppa e salamina da sugo. Dalle 10 alle 19 con stand gastronomico per pranzo e cena. (Giorgia Mazzotti)

OGGI – IMMAGINARIO EVENTI

Ogni giorno immagini rappresentative di Ferrara in tutti i suoi molteplici aspetti, in tutte le sue varie sfaccettature. Foto o video di vita quotidiana, di ordinaria e straordinaria umanità, che raccontano la città, i suoi abitanti, le sue vicende, il paesaggio, la natura…

[clic su una foto per vedere la sequenza della lavorazione]

Sagra “A zzuèn al maial” a Tresigallo (foto di ROBERTO DEL VECCHIO)

Norcini al lavoro (foto di ROBERTO DEL VECCHIO)

Il momento di insaccare (foto di ROBERTO DEL VECCHIO)

Chiusura finale (foto di ROBERTO DEL VECCHIO)

Ultimi tocchi (foto di ROBERTO DEL VECCHIO)